大板瓜子

大板瓜子，又叫“黑瓜子”或“黑瓜籽”。甘肅省民勤縣著名特產。

民勤縣境內土壤、光照等生態環境適合黑瓜籽生長。民勤黑瓜籽以板片大，無翹板，無麻板，色澤分明，片形均勻，籽多粒飽，殼薄肉厚，油多味醇，出仁率高而出名。這也使民勤以盛產大板瓜子而享有“黑瓜籽故鄉”之美譽，吸引了十多家台資企業來甘肅落戶，從事黑瓜籽炒貨業。