大德園

大德園位於莫雷-聖-丹尼（Morey-Saint-Denis）南部，其充滿神秘色彩的葡萄酒至今一直被視為勃艮第最好的葡萄酒之一。大德園和羅曼尼（La Romanee）、羅曼尼·康帝（La Romanee Conti）還有拉塔什（La Tache）一道，被列為勃艮四大獨家經營的家族酒莊。

歷史

大德園歷史悠久，早在1411年的文獻記錄上即可覓得其影蹤。1125年，聖本篤教派的修女在此修建修道院，名為“上大德（Tart-Haut）”，本園由此得名。之後的650年裡，大德園一直是教會的財產，直到法國大革命時期才被拍賣，最後於1932年被大酒商莫門森（Mommensin）酒廠購得。1932年，莫門森酒廠買下該酒莊後，由於莫門森酒廠以出產及販賣博若萊新酒為業，所以對大德園也用此方法，使大德園的發展在近半個世紀來陷入黑暗期——酒質平平，毫無迷人風韻。但自1985年以後，莫門森酒廠開始改變策略，將每公頃產量降為3,000公升，年份不好時甚至壓到2,500公升，以提高品質。

管理

大德園的管理非常嚴格，如果某年份葡萄酒質量稍不理想，就會以“拉福吉（La Forge）”、“莫雷村酒（Morey Villages）”、“莫雷·聖丹尼（Morey Saint Denis Premier Cru）”等名字作為副牌酒銷售。與勃艮第其它紅葡萄酒厚重的口感不同，大德園的葡萄酒顯得非常含蓄，有著紅寶石般的顏色，散發出淡淡的松露、紫羅蘭和草莓的香氣。