大媽茄子

大媽茄子

《大媽茄子》是吉林家常菜之一,主要材料是茄子,豬精肉。

此菜醬香濃郁,蒜香可口,為下飯菜餚。

用料:茄子500g豬精肉100g 蒜茸 香菜 農家大醬 老抽 精鹽 味素

製法:將整個茄子切去兩頭,帶皮改刀,過油,加農家大醬燜制而成。

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