多味炸餃

多味炸餃是一道營養美食，屬於主菜類，製作菜餚的材料有麵粉130克，玉米粉20克 等，其菜餚味道鮮美，營養豐富，是適合家庭製作的美食。

材料

原料：麵粉130克，玉米粉20克，豬裡脊肉50克，蝦仁、香菇、叉燒肉和醃漬蘿蔔各30克，蝦米15克，白糖80克，蚝油和濕澱粉各10克，植物油500克，精鹽、香油、醬油和胡椒粉各適量。

做法

1.將麵粉和玉米粉放入盆內，加入白糖60克、精鹽2克、胡椒粉、香油及水100克充分調和後，分成10等份，製成圓形的餃子皮。
2．將香菇與蝦米用水泡軟後，與豬肉、蝦仁、叉燒肉和醃漬蘿p均切成碎末。用油先將豬肉、叉燒肉與蝦仁炒一下，然後加入香菇、醃漬蘿蔔和蝦米一起煸炒片刻，加入清水60克、醬油、精鹽、白糖和蚝油調味後用濕澱粉勾芡成餡料。
3．將餡料分別包入10個麵皮中，對摺捏緊成餃子生坯，投入低溫的油鍋內炸熟，撈出瀝油即成。