多味海帶

多味海帶是由海帶、大蔥、姜、大蒜等食材製作而成的一道美食。

基本資料

多味海帶

菜系及功效：私家菜 接觸電離輻射人員食譜 高血壓食譜 甲狀腺疾病食譜
口味：鹹鮮味 工藝：拌

製作材料

主料：海帶(鮮)100克
調料：大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,辣椒油10克,白砂糖5克,醋10克,醬油2克,香油10克,味素2克,料酒5克,鹽5克

特色

味道鮮美，食用爽口。

製作方法

1.大蔥去根洗淨切成絲；姜洗淨去皮斬剁成末；大蒜去皮洗淨搗成蒜茸；海帶泡發，用涼水洗淨，切成細絲，放在盤內。
2.將蔥絲、薑末、蒜泥、辣油、白糖、醋、香油、味素、料酒、精鹽適量放在海帶上拌勻即可。

功效

海帶可治癭病（即甲狀腺腫）與其他水腫症，有化痰、散結功能。”近年來，科學家已發現常吃海帶對預防和治療癌症都有作用。