胺
胺：[àn] [ㄢˋ]鄭碼：QWZM，U：80FA，GBK：B0B7
五筆:EPV
筆畫數：10，部首：月，筆順編號：3511445531
參考辭彙:
amicamine
氨分子中的氫被烴基取代而生成的化合物。
分類按照氫被取代的數目，依次分為一級胺（伯胺）RNH2、二級胺(仲胺)R2NH、三級胺(叔胺)R3N、四級銨鹽（季銨鹽）R4N+X-，例如甲胺CH3NH2、苯胺C6H5NH2、乙二胺H2NCH2CH2NH2、二異丙胺[（CH3）2CH]2NH、三乙醇胺(HOCH2CH2）3N、溴化四丁基銨（CH3CH2CH2CH2）4N+Br-。
性質胺具有鹼性，在氣相條件下氨比任何一種甲胺的鹼性都弱得多，但在溶液中其鹼性與三甲胺相近，一甲胺和二甲胺的鹼性較三甲胺約強10倍。低級的胺是氣體或易揮發的液體，氣味與氨相似，有的有魚腥味；高級的胺為固體；芳香胺多為高沸點的液體或低熔點的固體，具有特殊的氣味。胺與酸作用易成鹽。在許多有機反應中，常把胺作為親核試劑使用。其反應活性通常隨鹼性的強弱而異，取代基的大小對反應活性的影響較大，位阻較大的胺反應活性降低，例如二異丙基乙基胺已完全不能與鹵代烷發生作用。此外，芳香胺的重氮化反應也是重要的有機反應之一。
製法胺在自然界中分布很廣，其中大多數是由胺基酸脫羧生成的。工業製備胺類的方法多是由氨與醇或鹵代烷反應製得，產物為各級胺的混合物，分餾後得到純品。由醛、酮在氨存在下催化還原也可得到相應的胺。工業上也常由硝基化合物、腈、醯胺或含氮雜環化合物催化還原製取胺類化合物。
套用胺的用途很廣。最早發展起來的染料工業就是以苯胺為基礎的。有些胺是維持生命活動所必需的，但也有些對生命十分有害，不少胺類化合物有致癌作用，尤其是芳香胺，如萘胺、聯苯胺等。
