用料
米粉1包，墨魚1隻，蛤蠣1斤，鹽少許。
可隨喜好加少許 香菜/酸菜/辣椒 提味
做法
鍋內放水約8分滿，然後冷水將蛤蠣放進煉高湯，當加熱過程蛤蠣開口即撈起肉至所有蛤蠣處理完為止，煉好的高湯可以加少許鹽提味。
米粉先用熱水發過之後瀝乾水分，然後取適量丟入剛剛完成的蛤蠣高湯中滾煮至米粉鬆軟。
撈起米粉擺入碗中，然後將墨魚跟蛤蠣肉在米粉上面鋪好，然後將湯淋上至碗內約8分滿。
最後隨喜好調味後即可上桌。
1.鍋內放水約8分滿，然後冷水將蛤蠣放進煉高湯，當加熱過程蛤蠣開口即撈起肉至所有蛤蠣處理完為止，煉好的高湯可以加少許鹽提味。
2.米粉先用熱水發過之後瀝乾水分，然後取適量丟入剛剛完成的蛤蠣高湯中滾煮至米粉鬆軟。
3.撈起米粉擺入碗中，然後將墨魚跟蛤蠣肉在米粉上面鋪好，然後將湯淋上至碗內約8分滿。
4.最後隨喜好調味後即可上桌。
適用人群
1.脾胃虛寒的人應少吃.
2.高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食.
3.有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食.
4.有病之人酌情忌食。
食物相性
相剋：
墨魚與茄子相剋。一起吃容易引起霍亂
宜搭：
墨魚與銀耳宜搭。滋補肺陰
功效
墨魚味鹹、性平，入肝、腎經；
具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；
用於治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等症。
