墨魚大蝦豆腐湯

1、冬瓜切片，內酯豆腐切丁，蘑菇切十字刀； 4、3勺料酒，煮2分鐘，先放入紅米莧，待紅米莧熟透湯汁變紅後撈出待用； 5、依次在紅湯中放入冬瓜片和蘑菇，冬瓜變軟後即可放入墨魚；

材料

冬瓜適量、內酯豆腐適量、墨魚適量、蘑菇適量、大蝦適量、紅米莧適量、料酒適量。

製作方法

1、冬瓜切片，內酯豆腐切丁，蘑菇切十字刀；
2、墨魚從內部切花刀用料酒醃製幾分鐘，大蝦洗乾淨外殼，紅米莧洗淨摘去老根；
3、燒開水後，放入薑片和蔥結；
4、3勺料酒，煮2分鐘，先放入紅米莧，待紅米莧熟透湯汁變紅後撈出待用；
5、依次在紅湯中放入冬瓜片和蘑菇，冬瓜變軟後即可放入墨魚；
6、和大蝦，加鹽調味，2分鐘後即可關火。