墨西哥辣椒肉沫湯

辣椒 牛肉肉末 牛肉湯粉末

材料：
洋蔥 2個
大蒜 2瓣
辣椒 2個
橄欖油 3勺
牛肉肉末 500 g
罐頭番茄（塊狀），約400 g，1罐
番茄沙司 3勺
鹽、胡椒
茴香粉 1茶勺
牛肉湯粉末 1小筷
玉米（罐裝） 200 g
紅腰豆（罐裝） 400 g
優酪乳油（sour cream） 50 g
將洋蔥、大蒜切成小丁。鍋中給油燒熱，下入洋蔥、打算炒香。加入肉末、辣椒炒開。 加入番茄沙司，用茴香粉、鹽和胡椒調味。加入番茄、水和牛肉湯粉末。蓋上蓋，小火煮30分鐘。 加入玉米和腰豆，繼續煮15分鐘的樣子。與優酪乳油一起上桌。