墨西哥炒飯

墨西哥炒飯是一道墨西哥菜系，主要材料有香腸、豬肉等。

簡介

墨西哥炒飯

菜餚名稱：墨西哥炒飯
菜餚特徵：肉嫩,菜脆，整個炒飯充滿著墨西哥菜系特有的風味。
菜餚所屬類別：炒

主要原料

墨西哥香腸配料 30克　
豬肉（略帶肥肉） 1000克　
醃製比例：　
醃料：水：原料肉＝3：10：100　
其他配料:
紅胡蘿蔔，洋蔥，西芹等　
水（冰水或涼水）100克　

製作步驟

第1步:將配料加水混勻，然後倒入肉糜中，靜醃4～6小時（可事前先做好冷凍，需要時解凍使用）。
第2步:炒制：使用中火將肉炒到肉六分熟，再加蔬菜，把蔬菜及肉抄熟。
第3步:加入白米飯，將米飯炒熱，火候和時間自己靈活掌握，至熟即可。