培根鮮蔬拌意面

4、加入海鹽； 9、鍋內做水，水開後下入意面； 11、盛出意面瀝乾水分；

培根鮮蔬拌意面
原料：
意面200克、培根4-5片、蘆筍100克、鮮香菇100克、黑橄欖5-6顆。
調料：
拌麵油醋汁（橄欖油50ml，紅酒醋20ml，蘋果醋15ml，羅勒碎1/4小匙，洋蔥碎1大匙，檸檬汁1/2小匙，海鹽適量）
拌麵油醋汁
做法：
1、攪拌盆內倒入橄欖油和紅酒，蘋果醋；
2、加入1大匙洋蔥碎；
3、加入羅勒碎和檸檬汁；
4、加入海鹽；
5、用蛋抽兒順一個方向攪打；
6、打至油水混合乳化狀製作完成。
做法：
1、蘆筍洗淨後斜刀切成小段；
2、鮮香菇洗淨控乾水分去蒂後備用；
3、鍋內做水，水開後放入一小勺鹽；
4、下入蘆筍段約30秒左右燙熟後撈出控乾水分；
5、平鍋不放油下入培根片煎制；
6、煎制到培根兩面金黃出油後盛出；
7、用鍋內煎培根出的油煎香菇，加入少許黑胡椒碎和海鹽調味，香菇煎熟後盛出備用；
8、將煎好的培根切成條備用；
9、鍋內做水，水開後下入意面；
10、再次開鍋後轉小火蓋蓋煮製7-10分鐘左右；
11、盛出意面瀝乾水分；
12、意面中加入蘆筍段，培根，香菇和黑橄欖，倒入適量油醋汁拌勻製作完成。