培根蘑菇披薩

培根蘑菇披薩是一道美味的西式餐品，主要製作材料為普通麵粉、細砂糖、酵母、牛奶、培根、蘑菇、洋蔥、馬蘇里拉乳酪等，製作簡單易學，操作方便，營養豐富。

材料：（餅皮可做2個8寸的）
餅皮：普通麵粉300克，細砂糖15克，鹽6克，酵母6克，橄欖油8克，牛奶+溫水180克。
醬汁：洋蔥碎，黃油約10克，番茄醬，鹽少許，披薩草，黑胡椒碎，糖，水適量。
頂料：培根，蘑菇，彩椒，洋蔥，杭椒，馬蘇里拉乳酪適量。
做法：
1、全部餅皮材料揉成光滑麵團，蓋膜發酵2.5倍大。
2、全部醬汁材料入炒鍋炒至汁濃，放涼備用。
3、頂料切成小塊絲都可以，備用。
4、發好的面分成兩份，用手整形成四周略高的圓形，放到塗過油的烤盤裡。
5、用叉子紮成小孔狀，抹醬汁，撒少許馬蘇里拉，擺上各種菜，培根。
6、餅皮四周刷一層橄欖油。
7、烤箱預熱210度，中層，20-25分鐘，取出在頂部擺一層馬蘇里拉，再烤幾分鐘，乳酪溶化即可。
小貼士：
1、喜歡餅皮鬆軟的，發麵的時間要長些，喜歡吃脆皮的，少發一會兒，餅皮要做的薄一些，烤盤裡多放點油，油越多餅越脆。
2、醬汁可以多炒一些，密封好放冰櫃里冷藏，存放一周是沒問題的，放些新鮮的西紅柿丁口感會更好。也可以不炒直接用番茄醬，口味會稍差一些。
3、喜歡奶香十足的，減20克面換成起司粉，或者用牛奶200克和面效果相當不錯滴。