培根茄丁包

培根茄丁包，美食，主要原料有麵粉300g，酵母5g，溫水適量。

原料

麵皮：麵粉300g，酵母5g，溫水適量。
酵母+溫水，攪拌均勻，靜至5分鐘。
與300g麵粉混合，揉成光滑的麵團。
放在溫暖的地方發酵至2，3倍大。
餡料：培根3，4片，茄子2根，蔥少許。

步驟

：
1，先將茄子洗淨後切丁，加入少許的鹽攪拌將切丁醃軟。
2，培根切丁，放入平底鍋中慢慢爆香。
3，關火，倒入切丁，利用餘溫繼續翻炒。
4，將切丁培根盛出，加入切好的蔥段，放入適量的鹽，麻油，白鬍椒粉攪拌均勻。
5，發酵好的麵粉，揉去中間的空氣，分成小劑，擀開，包入餡料。
6，靜至10-15分鐘二次發酵。
7，上蒸鍋，中火蒸15分鐘左右。