培根椰菜炒飯

培根椰菜炒飯，主要食材有培根，椰菜，米飯等。製作方便，耗時較少。

原料

椰菜、培根、香菇、冷米飯、鹽、胡椒粉

做法

1、把香菇用清水泡開後切絲；
2、椰菜和培根也分別切絲；
3、培根放入炒鍋里小火煸出油後盛起；
4、炒鍋里放入油燒熱，下香菇絲煸炒，再下椰菜絲煸炒至軟；
5、將冷米飯攪松後和培根一起下炒鍋炒勻；
6、調入鹽和胡椒粉炒勻即可。

營養價值

1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質里包含18種胺基酸，人體必須的8種胺基酸里，香菇就占了7種，並且多屬L型胺基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。