原料
通心粉、洋蔥半個、雞蛋黃1個、淡奶油200ML、法香2小朵、橄欖油少許、黃油少許、蒜1瓣。鹽、黑胡椒粉、芝士粉。
操作
1、鍋中放多一些的水燒開後放少許鹽,入通心粉轉中小火煮8-10分鐘至無硬心(期間稍作攪拌防止粘鍋),取出瀝乾水分,倒入1湯匙橄欖油拌勻備用。
2、取1小碗,倒入淡奶油,倒入適量芝士粉及1個蛋黃,攪拌均勻;培根切長條,洋蔥切小碎丁,蒜切末,法香切碎。
3、鍋燒熱放黃油溶化後,放入培根炒出香味,再放入洋蔥丁及蒜末翻炒至軟,倒入通心粉拌勻,澆上奶醬,放適量鹽及黑胡椒粉調味,出鍋前撒上法香碎即可。