藥性簡介
皖南青陽縣境內盛產一種多年生草本植物：黃精。據《青陽縣誌》記載，唐朝開元年間，朝鮮王子金喬覺來青陽九華山開劈佛教道場，平日即以野生黃精精為食，壽 110歲圓寂，其真身至今374年不腐。近有九華後山朱備雙溪寺的大興和尚，也有久食黃精的嗜好，享年九十一歲，肉身不腐，令世人稱奇。在我國醫學典著《神仙芝草經》及《本草綱目》中有載：“黃精寬中益氣，使五臟調良，肌肉充盛，骨髓堅強，多年不老，以白更黑，齒落更生……。”而受九華山脈的地理、氣候滋潤而生的扁葉姜形黃精，品質最佳。它富含人體必須的多種微量元素，以及蛋白質、澱粉、胺基酸、毛地黃 等多種成份，具有補腎、降血、防止動脈血管硬化、促進胰島素活性等功效。因而，千百年來，“地藏黃精”久負盛名，民間俗稱：“北有長白人參，南有地藏黃精”。青陽縣永安旅遊食品廠（原陵陽食品廠），沿襲民間傳統製作工藝，結合十餘年的加工經驗，採用科學合理的配方，專業生產的思源牌“地藏黃精”系列產品，品種配套合理，清潔衛生，食用方便，產品獨具特色，既保持了黃精產品的傳統風味，又體現了黃精天然野生的物有品味，集傳統文化與自然生態於一體，成為青陽九華山地區最具代表性的特產珍品。
食用方法
1.開盒即食，休閒佐茶。
2.用溫水浸泡洗淨，配以豬肘、仔雞或黃鱔、魚等煮食，製作藥膳。
3.直接泡茶或浸酒飲服、增強體質。
運用實例：
（1）白細胞減少症：用黃精，洗淨加水煎熬去渣，加糖製成100%糖漿（每毫效11例，有效18例，無效11例，總有效率72.5%。多數病例白細胞在用藥兩周后開始增加，對藥物所致白細胞減少者，
（2）在不停原用藥的情況下療效顯著。少數病例服藥後有輕微腹脹，改飯後服藥即可消除。【《中西醫結合雜誌》1989.9(2）102】
（3）肺結核：用黃精、夏枯草各15克、北沙參、百合各9克，百部12克。水煎服（《安徽在草藥》)
（4）慢性肝炎：用丹參30克，黃精25克，糯稻根須6克，水煎服。
（5）糖尿病：用黃精、山藥、開花粉、生地黃各式各15克。水煎服。《寧夏中草藥手冊》
（6）足癬、體癬：用黃精30克，丁香10克，百部10克。煎水服洗。（《新編常用中草藥手冊》）
