地中海式時蔬沙拉

地中海式時蔬沙拉所屬美食，主料有洋蔥2個（切條），西葫蘆2根（切條），櫻桃小番茄500g，橄欖油4湯匙（60ml），義大利黑醋2湯匙（30ml）。該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

材料

主料

洋蔥2個（切條），西葫蘆2根（切條），櫻桃小番茄500g，橄欖油4湯匙（60ml），義大利黑醋2湯匙（30ml）

輔料

羅勒葉1湯匙（15g）（切絲）， 鹽 1茶匙（5g），白鬍椒粉1/2茶匙（3g）

做法

做法一

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1、將所有蔬菜混合均勻，用鹽和白鬍椒粉調味，再用橄欖油拌勻。
2、中火加熱一隻平底不粘鍋，將拌好的蔬菜放入鍋中翻炒3分鐘後取出，放入烤盤。將烤盤放入預熱至200度的烤箱中部烤制15分鐘取出，淋上義大利黑醋和切好的羅勒絲，挑拌一下即可。此菜可搭配烤香腸一同食用。