一、圖書信息
作 者：食尚文化組織編寫
出 版 社：化學工業出版社
出版時間：2011-1-1
版 次：1
頁 數：96
字 數：10000
印刷時間：2011-1-1
開 本：16開
紙 張：銅版紙
印 次：1
I S B N：9787122082848
包 裝：平裝
二、內容簡介
廚師精選沙拉、豬柳釀西梅、帕爾瑪火腿配蜜瓜、泰式牛肉沙拉、土豆香腸沙拉、芝士火腿沙拉、烤牛肉配酸黃瓜、彎通面鮪魚沙拉、火腿芝士沙拉、德式生牛肉制、豬肉卷配菠菜芝士、彩椒釀雞蛋、煙燻雞胸松仁沙拉、煙燻雞胸沙拉和西西里風味煎明蝦沙拉等等。
三、作者簡介
史漢麟，西餐烹飪大師；國家酒家酒店等級評定委員會國家級評審；全國餐飲業職業競賽國家級裁判員；國家職業技能鑑定高級考評員；首都保健營養美食學會副秘書長；第五屆全國烹飪大賽個人金獎。
四、目錄
廚師精選沙拉 製作者：謝民
豬柳釀西梅 製作者：楊大成
帕爾瑪火腿配蜜瓜 製作者：於兵
泰式牛肉沙拉 製作者：杜惠平
土豆香腸沙拉 製作者：鄧旭營
芝士火腿沙拉 製作者：郝傑
烤牛肉配酸黃瓜 製作者：張炳輝
彎通面鮪魚沙拉 製作者：劉偉
火腿芝士沙拉 製作者：郝強
德式生牛肉 製作者：張利民
豬肉卷配菠菜芝士 製作者：張力
彩椒釀雞蛋 製作者：王冰
煙燻雞胸松仁沙拉 製作者：鄧旭營
煙燻雞胸沙拉 製作者：鄧旭營
西西里風味煎明蝦沙拉 製作者：謝民
香草醃三文魚製作者：王冰
熏魚沙拉 製作者：王冰
義大利海鮮沙拉 製作者：謝民
蟹肉茴香沙拉製作者：王靜
泰式海鮮沙拉製作者：王靜
海鮮凍 製作者：於兵
基圍鮮蝦柚子杯 製作者：杜惠平
泰式蝦仁米粉沙拉齜作者：杜惠平
玉米蝦仁沙拉 製作者：郝傑
魚肉批 製作者：張力
地中海烤時蔬沙拉 製作者：王靜
熏三文魚配魚子醬 製作者：張炳輝
黑魚子醬配傳統調料 製作者：尚遠新
三文魚菠菜卷 製作者：張炳輝
三文魚韃靼 製作者：尚遠新
海鮮沙拉 製作者：尚遠新
鮮蝦鱷梨沙拉 製作者：岳樹起
熏三文魚土豆沙拉 製作者：張德良
黑椒鮪魚柳 製作者：魏永明
鮮蝦蟹鉗配優酪乳汁 製作者：史漢麟
蔬菜尼素沙拉 製作者：王靜
綠色時蔬沙拉 製作者：朱岩
德式土豆沙拉製作者：朱岩
魯道夫沙拉 製作者：楊大成
鮮雪球芝士和番茄配香草汁 製作者：劉嵬
尼素沙拉 製作者：劉嵬
花椰菜沙拉製作者：劉嵬
希臘沙拉製作者：於兵
凱撒沙拉製作者：於兵
紅椰菜和蘋果沙拉製作者：史漢麟
蘑菇沙拉製作者：郝傑
薩拉米橄欖沙拉製作者：郝傑
青苹紅菜頭沙拉製作者：郝傑
蔬菜凍 製作者：張力
黃瓜刁草沙拉 製作者：劉偉
紅菜頭色拉 製作者：許哲峰
番茄鮮紫蘇沙拉 製作者：許哲峰
雞肉釀魷魚 製作者：張利民：
鮮鱷梨搭配優酪乳油 製作者：魏永明
土豆沙拉 製作者：郝強
泰式涼拌冬粉製作者：張德良
