土豆菠菜小蝦糕

4.加入菠菜和甜椒，炒乾水份。 5.將煮好的土豆從湯里夾出來，加入到鍋中，邊用鍋鏟碾碎，邊炒乾水份。 6.用鹽、胡椒和肉豆蔻調味，關火後，加入荷蘭小蝦，拌開。

食材

土豆、洋蔥、香葉、土豆粉、小甜椒、蒜、荷蘭小蝦、鹽、胡椒、肉豆蔻

製作步驟

1.土豆切塊，洋蔥切小丁，一起放入差不多剛好沒過的蔬菜湯里，加入香葉，煮約13分鐘，到土豆粉。
2.小甜椒切圈，菠菜洗淨、擠水，粗略剁碎，大蒜切末。
3.鍋里給少油，將蒜炒香。
4.加入菠菜和甜椒，炒乾水份。
5.將煮好的土豆從湯里夾出來，加入到鍋中，邊用鍋鏟碾碎，邊炒乾水份。儘量碎一點，一會做出來的糕才不容易散。如果喜歡土豆泥，則先將土豆用攪拌機打成泥後再加入鍋中。
6.用鹽、胡椒和肉豆蔻調味，關火後，加入荷蘭小蝦，拌開。
7.放入一個合適大小的烤盆里，在預熱好的烤箱中，中上層，180度，烤到表面開始焦黃。喜歡更乾一點的口感的話，鋪上錫紙，總共烤約20分鐘。