土豆臘肉蒸

土豆臘肉蒸，是一道美食，有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

主料

臘肉200g

配料

土豆200g
剁椒20g
老乾媽豆豉50g
蔥花10g

耗時

準備時間10-20分鐘
製作時間10-20分鐘

土豆臘肉蒸做法

1土豆去皮切片後擺入盤子中
2將臘肉切片擺放在土豆片上
3用剁椒加一勺老乾媽豆豉，加溫水調勻
4將調好的料汁兒倒入臘肉中
5上鍋大火蒸八分鐘即可
6出鍋前撒入蔥花

注意事項

1、臘肉和老乾媽豆豉剁椒中都有鹽，所以整道菜不用再加鹽
2、調汁兒的水根據盤子大小來確定，以沒過土豆片為準
3、墊底的土豆也可換成藕或其他根莖類食物