土豆肉圓

土豆肉圓，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 是一款美食，主要原料是雞蛋、土豆 肉糜等，富有營養味道好。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性。

土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用
美食原料：
主料：肉糜、雞蛋、土豆　輔料：蔥、鹽、味素、胡椒粉、澱粉、咖喱粉、
製作方法：
1、肉糜內加入蔥、鹽、味素、胡椒粉攪拌均勻，捏緊，做成肉醬泥。
2、將土豆切成條狀，切完放入水中泡一會，防止土豆變黑。
3、土豆片裹上麵粉，再將捏好的肉醬泥做成肉圓，裹上麵粉插入土豆條。
4、將裹好麵粉的肉圓放入油鍋中炸，中火炸至金黃色即可。
5、鍋內入油適量，倒入咖喱粉、鹽、水澱粉，調到湯汁微稠，加入炸好的肉圓，翻炒至入味即可。