土豆片燉乾豆腐

土豆片燉乾豆腐是一個用肉丸子的東北人愛吃的家常燉菜，這樣土豆和乾豆腐會吸收肉丸子的油膩會變的香濃，而肉丸子也會更加軟嫩適口。把一些傳統的美食稍微改良一下就會成為新的美味，這也是為傳承這些很傳統的美食做的一點小創新。

基本信息

• 中文名：土豆片燉乾豆腐
• 主要食材：土豆，乾豆腐
• 分類：家常燉菜
• 口味：香
• 營養成分：澱粉
• 功效：飽腹
• 特色：家常菜

• 製作時間：10-20分鐘
• 準備時間：10-20分鐘

食材明細

主料

5個土豆

3張乾豆腐

100g五花肉

配料

適量油

適量鹽

適量蔥

適量姜

適量乾辣椒

適量十三香

適量蚝油

適量醬油

2個尖椒

適量雞精

適量肉丸子

製作步驟

1 五花肉.土豆切片

2 乾豆腐切條

3 準備炸好的肉丸子，尖椒切段

4 鍋燒熱放油五花肉蔥花薑絲乾辣椒段下鍋煸炒

5 再放點十三香

6 放醬油炒香

7 下土豆片煸炒上色

8 加適量水大火燒開

9 把切好的乾豆腐下鍋

10 加入適量蚝油.鹽燉約五分鐘

11 再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入鍋里燉兩分鐘

12 加適量雞精

13 出鍋裝盤即可

小貼士

1.乾豆腐燉土豆片也可以不放肉丸子；

2.土豆片煸炒一下燉出來好吃；

3.乾豆腐多燉一會才好吃