土豆炒圓辣椒

土豆炒圓辣椒是用200g圓辣椒、150g土豆製作而成的菜品。

主料

200g圓辣椒
150g土豆

配料

適量油
適量鹽
適量蔥花

營養分析

土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。

製作步驟

1 圓辣椒
2 辣椒掰成幾瓣。
3 土豆切片
4 油熱放入蔥花。
5 接著放入土豆片。
6 辣椒放入。
7 放入鹽，醬油，辣椒變軟。
8 翻炒，即可出鍋。