圖書信息
出版社: 蘇州大學出版社; 第1版 (2009年8月1日)
叢書名: 園藝園林專業系列教材
平裝: 206頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787811372854, 7811372851
條形碼: 9787811372854
尺寸: 25.8 x 18 x 1.2 cm
重量: 880 g
內容簡介
《蔬菜生產技術》內容簡介：近幾年來，結合江蘇省品牌、特色專業建設，學院園藝專業推行了以“產教結合、工學結合，專業教育與職業資格證書相融合、職業教育與創業教育相融合”的“兩結合兩融合”人才培養改革，並以此為切人點推動課程體系與教學內容改革，以適應新時期高素質技能型人才培養的要求。本套教材正是這一輪改革的成果之一。教材的主編和副主編大多為學院具有多年教學和實踐經驗的高級職稱的教師，並聘請具有豐富生產、經營經驗的企業人員參與編寫。編寫人員圍繞園藝園林專業的培養目標，按照理論知識“必須、夠用”、實踐技能“先進、實用”的“能力本位”的原則確定教學內容，並借鑑課程結構模組化的思路和方法進行教材編寫，力求及時反映科技和生產發展實際，力求體現自身特色和高職教育特點。本套教材不僅可以滿足職業院校相關專業的教學之需，也可以作為園藝園林從業人員技能培訓教材或提升專業技能的自學參考書。
目錄
第0章 緒論
0.1 蔬菜的定義與特點
0.2 蔬菜栽培及其特點
0.3 我國蔬菜生產的發展現狀與目標
0.4 蔬菜生產技術的學習任務和方法
第1章 蔬菜栽培的基礎知識
1.1 蔬菜的分類
1.2 蔬菜的生育周期
1.3 蔬菜的栽培環境
實驗一 主要蔬菜種類的識別與分類
第2章 蔬菜栽培的基本技術
2.1 蔬菜育苗技術
2.2 定植技術
2.3 蔬菜田間管理技術
實驗二 主要蔬菜種子的識別
實驗三 蔬菜種子播前處理
第3章 蔬菜栽培制度
3.1 蔬菜的栽培季節
3.2 蔬菜的栽培制度
3.3 蔬菜茬口安排
第4章 無公害蔬菜栽培技術
4.1 無公害蔬菜與無公害蔬菜栽培
4.2 無公害蔬菜產品檢測標準
4.3 無公害蔬菜栽培的主要措施
第5章 瓜類蔬菜栽培
5.1 黃瓜
5.2 西瓜
實驗四 瓜類蔬菜的分枝結果習性觀察與植株調整
第6章 茄果類蔬菜栽培
6.1 番茄
6.2 茄子
6.3 辣椒
實驗五 茄果類蔬菜的分枝結果習性觀察與整枝
第7章 豆類蔬菜栽培
7.1 菜豆
7.2 豇豆
7.3 豌豆
實驗六 豆類蔬菜的開花結果習性調查
第8章 白菜類蔬菜栽培
8.1 大白菜
8.2 甘藍
8.3 花椰菜
實驗七 白菜類蔬菜的植株形態與產品器官結構觀察
第9章 根菜類蔬菜栽培
9.1 蘿蔔
9.2 胡蘿蔔
實驗八 根菜類蔬菜肉質直根的形態與結構觀察
第10章 綠葉菜類蔬菜栽培
10.1 芹菜
10.2 萵苣
第11章 蔥蒜類蔬菜栽培
11.1 韭菜
11.2 大蒜
實驗九 蔥蒜類蔬菜的產品器官與種子的形態特徵觀察
第12章 薯芋類蔬菜栽培
12.1 馬鈴薯
12.2 芋
第13章 水生蔬菜栽培
13.1 蓮藕
13.2 茭白
實驗十 主要水生蔬菜類型品種的形態結構與繁殖技術
第14章 多年生蔬菜栽培
14.1 蘆筍
14.2 香椿
附錄 課程實踐指導
實訓一 蔬菜育苗技術
實訓二 蔬菜定植技術
實訓三 瓜類蔬菜嫁接技術
實訓四 蔬菜生產的茬口安排
實訓五 果菜類早熟豐產栽培技術調查
參考文獻
