四色飯糰

四色飯糰，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 是一道製作起來十分簡單的料理，極具營養價值和觀賞價值的料理。

名稱

四色飯糰

材料：

海苔2克，銀魚5克，豌豆仁10克，白芝麻5克，熟蛋黃8克，飯3/4碗，白醋1小匙，糖3克。

製法：

白醋及糖拌勻，混入飯中拌勻。海苔及銀魚用熱水泡開後再瀝乾水分，豌豆仁煮熟，白芝麻用乾鍋炒香，蛋黃壓碎，再用網篩過濾。將2與1用手捏成小團或用模型扣出即可。