公司簡介
四川山野農業開發有限公司，成立於2011年3月，總部位於成都市龍潭工業園區，是一家致力於：通江銀耳、有機類果、蔬種植；畜、禽飼養加工、銷售為一體的農業產業化企業。公司註冊資本500萬元，下轄西充、巴州、通江、平昌四家分公司。公司依託巴山、秦嶺在美麗的“三鄉聖地”――通江、“中國西部有機農產品第一縣”――西充，建立有機果、蔬種植基地。公司註冊商標“山作”。主要產品以：通江椴木銀耳、通江椴木木耳、南江黃羊、南江核桃、巴山土雞、巴山青豬、空山黃牛、川明參和其他有機農產品，為消費者提供健康有益的綠色有機食品。公司推廣以“通江有機原生銀耳”為代表的有機產品，與顧客進行面對面的接觸來進行銷售和服務。
產品服務
通江銀耳素有“中國銀耳之鄉”美譽的通江，地處四川省大巴山中的巴中市通江縣。一九九四年，通江縣被中國特產之鄉組委會命史為“中國銀耳之鄉”，且經國務院批准。通江銀耳以其獨到的質厚、肉嫩、易燉化和非常高的營養價值及藥用價值而享譽海內外。 巴中市通江縣氣候溫和濕潤，最適合食用菌的生長，也是銀耳的發源地。通江縣已有一百五十多年的銀耳栽培歷史。當地還開發出了銀耳食品、銀耳飲料、銀耳保健品、銀耳化妝品等一系列的周邊產品。已成為通江縣城的經濟支柱產業。 通江銀耳外形似雞冠花，呈米黃色，約有透明的感覺，膠質濃重。其最早的發源地在涪陽――陳河的九灣十八包，用耳農們話可以把銀耳的起源解釋為 “天生霧、霧生露、露生耳。”。
生態養殖生態養殖是公司重要的組成部分，在今後的企業發展中，公司將會把更多的人力，物力，財力，投向生態養殖目前，公司已經註冊商標“山作”。商標中包含了南江黃羊、巴山土雞、巴山青豬、空山黃牛、巴山蜂蜜等綠色有機食品。企業主要採用“公司+市場+基地+農戶”的運作模式。 以科技為動力，市場為導向，產業帶基地，基地聯農戶，走綜合經營的發展道路。目前，公司的這種經營模式已得到市場全面肯定。“養殖基地”、“物質配送”兩大產業鏈相輔 相成共同推動公司不斷向前發展。無論是在生態養殖的基地開發建設方面，還是在市場模式上都走在了時代前列。我們有理由相信我們能為廣大消費者提供最好的有機綠色食品。
生產基地
通江縣是“通江銀耳”發祥地，距今已有362年的生產歷史。通江銀耳具有耳片厚、色澤純、膠質重、易燉化、純天然等特點，富含蛋白質、多糖體、維生素B和適量的鐵、磷、鈣、鎂、硫等微量元素，具有滋陰潤肺、強精補腎、清熱止咳、健腦提神、抗衰老、抗腫瘤、降血脂、降血壓、提高人體免疫能力等功效，其食藥兩用價值早被列入中華藥典。通江建立了陳河鄉、涪陽鎮、回林鄉、民勝、楊柏等22個基地鄉鎮和周子坪、碧山、梓潼壩、仙人嵌等4個銀耳產業園區以及碧山村、諾水河、三溪寺、周子坪、益民農業科技、霧露溪銀耳、臨江椴木銀耳等專業合作經濟組織18家，帶動農戶11000多戶。
通江銀耳原產地域範圍以四川省通江縣人民政府《關於界定通江銀耳原產地域產品保護範圍的函》（通府函[2004]43號）提出的地域範圍為準，包括通江縣陳河鄉、涪陽鎮、回林鄉、新場鄉、青浴鄉、板橋口鄉、臨江鄉、砥壩鄉、鐵廠河鄉、諾水河鎮、平溪鎮、鐵溪鎮、什字鄉、朱元鄉、新文鄉、長坪鄉、檬壩鄉、河口鄉、空山鄉、永安鎮、泥溪鄉、沙坪鄉、會家鄉、鍾鳳鄉、煙溪鄉、碧溪鄉、長勝鄉、瓦室鎮、浴溪鄉、興隆鄉、藥鋪鄉、毛浴鄉、洪口鎮、九層鄉、松溪鄉、澌波鄉、董溪鄉、中林鄉、板凳鄉、沙溪鎮、鹽井鄉、涼風埡鄉、文勝鄉、勝利鄉、至誠鎮、龍鳳場鄉、長樂鄉、喻家河鄉、芝苞鄉、唱歌鄉、藥洪鄉、新建鄉等52個鄉鎮。
質量技術要求
（一）選擇菌種。
從野生銀耳中分離馴化培育高產、優質、適應性廣的優良菌株。
（二）生產技術。
1、段木準備：選擇無病蟲害、在向陽條件下生長7年以上樹齡、6cm以上樹徑的青崗樹。
2、接種：4月上旬完成。
3、發菌：選擇在樹蔭下進行，周圍環境乾淨衛生。溫度應保持在25至28°C之間，濕度應控制在80%左右，發菌期為45至60天。
4、選擇耳場：選擇空氣流通、溫暖潮濕的地方。
5、耳場管理：調節耳場溫度、濕度和防止病蟲害。
（三）採收加工。
待銀耳耳片完全舒展開後採摘，然後進行清洗、晾乾、篩選。嚴禁用硫磺熏蒸。
（四）產品質量特性。
1、感觀特色：外形美、色澤好，多雞冠狀，朵大、肉厚、顏色微黃、有玉石感，易於燉化。
2、理化特色：蛋白質含量≥7.5%，總糖≥44%，乾濕比最低為1:15。
通江銀耳發展過程
1995年通江縣被國家命名為“中國銀耳之鄉”；
2001年通江縣銀耳生產基地獲四川省無公害農產品生產基地認證；
2002年“通江銀耳”證明商標得到註冊使用；
2003年“雪花牌”通江銀耳獲得國家A級綠色食品標識使用權；
2004年通江銀耳被錄入國家原產地域產品保護名錄；
2005年通江銀耳被中國食用菌協會評為“知名品牌”；
2005年溫家寶總理來通江時曾指出“通江銀耳小有名氣”。
2008年“通江銀耳”獲得“四川省著名商標”，在第二屆中國西部國際農業博覽會上被評為金獎
2010年，“通江銀耳”產量達到2800噸。目前，銀耳加工產品主要有銀耳茶、銀耳降脂膠囊、銀耳冬粉、銀耳軟糖、銀耳酒、銀耳羹及銀耳化妝品系列。通江銀耳遠銷日本、韓國、新加坡、俄羅斯和東南亞國家。
