四喜魚羹

四喜魚羹所屬一款美食之一，主要原料有草魚肉100克,魚肚50克,香菇3朵,雞腿菇50克等，這道菜非常美味。

材料

主料：草魚肉100克,魚肚50克,香菇3朵,雞腿菇50克。
調料：高湯,鹽,味素,老抽,雞精,胡椒粉,香油,水澱粉各適量。

製作

1.草魚肉打片切絲，魚肚油發泡水後切絲，香菇泡發切絲，雞腿菇切絲。
2.所有原料焯水待用。
3.鍋中放入原料、高湯，調味，燒開，勾芡即可。

營養價值

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。