嗆味牛扒

嗆味牛扒所屬美食之一，主要原料有牛肉、芥末膏、蛋黃醬等，這道菜非常美味。

製作材料

嗆味牛扒

原料：日本和牛肉150克。調料：蛋黃醬50克、日本芥末膏15克，黃油50克。A、鮮檸檬2片，香芹20克，姜10克，黃油30克鹽2克，胡椒粉2克，白蘭地15克。

製作方法

製作步驟：1、牛排加調料A醃製30分鐘。2、平底鍋放入黃油，下入牛排大火煎2分鐘至而表面金黃，取出放入烤盤，將蛋黃醬、日本芥末調勻後抹在牛排上，入烤箱烤6分鐘（溫度260度）至上色，配蘆筍即可。

特點

味型：鹹鮮、鮮嫩