簡介
作者通過味覺器官對可嗅之物的氣味進行感受。客觀存在的各種物體，不僅具有自身特殊的聲音、色彩和形體，而且具有一定的味道，如香、臭、腥、膳等。感受者憑藉嗅覺器官可以辨明物體的不同的味型和濃淡不同的味度，從而分析並把握髮味物體的個別屬性和內部變化，以決定對改事物的好惡取捨；人民還常常借用各種味道比喻和形容對生活的內心感受，借對味道的描摹在文章中表現自己的審美意識和情趣。
舉例
如朱自清《春》“風裡帶來些新翻的泥土的氣息，混著青草味，還有各種花的香，都在微微潤濕的空氣里醞釀。”文章以氣味的描繪，表現出來春天的清新、悅人和生機勃勃。又如，清代劉鶚《老殘遊記》：“話言未了，蒼頭送上茶來，是兩個舊磁茶碗，淡綠色的茶。才放在座上，清香已經撲鼻。只見那女子接過茶來，漱了一回口，又漱了一回，都吐向炕池之內去，笑道：‘今日無端談道道學先生，令我腐朽之氣，玷污牙齒，此後只許談風月矣。’子平連聲喏喏，卻端起茶碗，呷了一口，覺得清爽異常，咽下喉去，覺得一直清到胃裡，那舌根左右，津液汩汩價翻上來，又香又甜，連喝兩口，似乎那香氣又從口反竄到鼻子上去，說不出來的好受。”這段文字，重點寫茶的孜然味，對茶的香味寫得具體形象。而其中的“腐朽之氣”又是一種對道學先生輕蔑的比喻說法。
