引言
嗅覺品牌定義
嗅覺品牌發展歷程
提到嗅覺品牌，首先要從香味行銷提起。其實，香味行銷可能是與口碑一樣古老的行銷方式，甚至更加歷史悠久。自從遠古時代，露天市場的賣主就已經使用燃燒的薰香吸引路過的人們來到他們的小攤前。
2002年，可口可樂在上海推出檸檬可樂。可口可樂將一種香料裝到具有自動感應功能的機器里，放置在巴士站亭里，當人經過時，味感器會自動噴出香味，各大報章對此爭相報導。麥當勞後來在北京也採用了這種廣告形式，在早餐時間，只要有人走近候車亭廣告牌，廣告牌就會自動播放麥當勞早餐的聲音廣告並噴發出香味。
日本電信電話公司(NTT)研製出了一種可與數位電視節目內容同步產生香味的裝置，在2005年3月舉行的“數位技術2005”博覽會上大獲好評。在現場演示的3分鐘的烹調節目中，香味發生器根據牛肉、韭菜炒牡蠣、西紅柿的影像調整牛肉、西紅柿、牡蠣、黑胡椒、蒜、烤大蒜、牡蠣辣醬油等7種氣味的出現時間和強度。初期發出各種食品原料和調料的氣味，隨著菜餚的烹製過程散發出混合型氣味，且每種氣味的強度分為10個級別。
2006年12月5日，美國加州牛奶加工委員會在舊金山市特定的公共汽車候車亭發布了“喝牛奶了嗎？”的宣傳廣告，能對路人發出誘人的新鮮出爐的朱古力餅乾香味。特製香味油脂被塗抹在候車亭的夾層中，發出的香味接近100%真實。
後來，一些優秀的品牌機構將嗅覺行銷上升到嗅覺品牌的高度，從而也推動嗅覺品牌的建設。而這種意識也慢慢地被一些國外的大型優秀品牌企業所接納，並且取得了良好的效果。
在現今世界上，已經開始有越來越多的品牌企業注重嗅覺品牌建設，包括喜達屋、BOSS、萬豪、SONY、ZARAHOME等等。而在中國，嗅覺品牌意識也在各大行業里開始萌芽。其實正如你的品牌在視覺和聽覺上需要清晰和注目，嗅覺也是不能忽視的。它只需是個在某些場合整合到你不太會注意到的品牌中的淡淡的香味。
嗅覺品牌行銷功能
嗅覺品牌發展戰略，通過芳香理念完成客戶涉及記憶和情感的體驗，將記憶，情感，產品和品牌完美地融為一體，形成企業獨特高端的嗅覺環境和形象標識。
嗅覺是一種不同於傳統的視覺和聽覺的新型感官行銷方式，它通過香味或使人心情舒暢，或使人興奮開朗，形成特別的吸引力、識別力及記憶力。嗅覺品牌既是硬實力的提升，也是軟實力的加強。商家以此來凸顯品牌和服務，以加強公司在其最有價值顧客群中的品牌形象，並營造好的商業氣氛，誘惑更多消費者，從而帶來商機。
耐克研究顯示百分之八十四的測試者認為香味影響著人們對鞋子的吸引力，測試者願意付一成到兩成甚至更多費用在氣味環境上。
三星研究顯示購買者低估了百分之二十六的實際購買時間，然而有香味的時候會願意花三倍多的時間購物。
卡西歐研究表明，在香味區域，自動售貨機有百分之四十五的收入，而普通環境下則只有百分之四十。
嗅覺品牌實例
星巴克咖啡廳，全球第一家用咖啡傳遞文化的品牌，咖啡香味留給我們的永久記憶，聞香品物；
新加坡航空公司空姐身上的香水，是美國仙愛爾Scentair公司特別調製的“熱毛巾上的香水味”，成為新航的專利香味，聞香識人；
喜達屋酒店集團旗下每個品牌都擁有自己的簽名香味，由美國仙愛爾Scentair公司提供，為客人創造怡人放鬆的心靈旅行體驗；
北美BOSS將“男人的味道”這句廣告語與店內魅力張揚的男性香味融為一體，成為視聽品牌與嗅覺品牌完美融合的典範。
確定一個嗅覺品牌是一項系統工程，要經過選香、導入、傳播、評估、修訂一系列程式，所選香味必須與品牌的視覺、聽覺識別體系有機融合，並且要精準掌握客戶核心顧客群的定位特徵與嗅覺感受，且能夠留下深刻印象；香味首先確保不使人產生過敏反應，也儘量避免使那些對香味敏感的人反感，同時要配合專業的市場傳播建議和市場數據收集分析。嗅覺品牌的導入和建設是品牌有效傳播的重要渠道，也是品牌傳播的大勢所趨，一個成功的嗅覺標籤的設計勝過千萬的媒介投放費用。嗅覺品牌的支出應該列入品牌推廣的年度預算。
嗅覺品牌文獻《聞香識品牌》
《聞香識品牌》是2014年4月清華大學出版社隆重推出嗅覺行銷理論的開創之作！
移動互聯時代到來，傳統商業如何創新？消費者不再忠誠，品牌塑造如何另闢蹊徑？一本引爆嗅覺行銷革命的開山之作！一套全方位感官體驗時代的行銷新利器！一場即將到來的傳統品牌芳香革命！
在面對以追求快感、淺薄、個性為價值取向的“淺品牌時代”，本書提出品牌形象塑造的創新思路，從嗅覺感官入手而不局限於視覺或聽覺，嘗試為品牌尋找到另外一條打動消費者的通路。本書在感官體驗行銷的大前提下從嗅覺入手，總結了以往嗅覺行銷的各種方法及存在的不足，創造性的提出“嗅覺識別系統SIS”的概念及模型，豐富了品牌管理的內容。本書在闡述理論的同時借鑑了不少的成功案例，從實操層面提出了嗅覺行銷和嗅覺識別系統的實施方式，為品牌塑造提供了可執行的新方法和新工具。
