啤酒醬燜小黃魚

主料

小黃魚500g青椒20g洋蔥20g

輔料菜油適量鹽適量紅椒適量蒜適量老抽適量啤酒1聽黃豆醬適量

製作步驟

1將小黃魚去頭去內臟洗淨備用。
2洋蔥和青椒切條，蒜拍扁，紅椒切絲。
3鍋內倒油後放入蒜，紅椒，少許洋蔥爆香。
4加入一勺黃豆醬。
5倒入老抽。
6將啤酒倒入鍋內。
7不用放水將湯汁煮開。
8加入洗淨的小黃魚，加蓋大火煮六分鐘。
9將切好的青椒和洋蔥一起倒入。
10（加入少許的糖提味）繼續煮三分鐘即可。