啤酒蒜子燒雞翅

啤酒蒜子燒雞翅是用雞翅，姜蒜、乾紅辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、啤酒做的一道菜。

原料

　

啤酒蒜子燒雞翅

　雞全翅

配料

姜蒜、乾紅辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、啤酒

操作

1、雞全翅清理淨殘毛，清洗乾淨剁塊。
2、鍋里燒鍋開水，下剁好塊的雞翅入鍋焯水後撈出洗淨浮沫瀝乾水份備用。
3、熱鍋放油，油熱後，下姜，蒜，乾紅辣椒，花椒炒至出香味。
4、倒入雞塊翻炒，儘量把雞皮里的油份逼出來。
5、調入料酒，生抽，老抽翻炒。
6、加啤酒，啤酒的用量稍淹沒食材。
7、大火燒開後轉小火30分鐘左右，調適量鹽調味，再開大火將湯汁收到喜歡的程度即可。