簡介
菜品口味：咖喱
主要工藝：炒
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋
營養分析
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，胺基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7―膽固醇和24―亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤肉和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
食材明細
花蛤 300克
香蔥 適量
生薑 適量
蒜瓣 適量
咖喱 1小塊
做法
1.所有原料
2.鍋中加入適量水，放入拍碎的蔥姜燒開。
3.水開以後放入花哈煮至開口即可，取出花哈去掉蔥姜。
4.鍋中熱油，加入切好的蒜末小火煸香。
5.加入適量清水，再加入一塊大喜大黃金咖喱。
6.小火煮至咖喱濃綢。
7.倒入花哈快速翻炒均勻。
8.出鍋前撒入少許蔥花點。
9.裝盤即可。
