用料
| 材料 | 用量 |
| 胡蘿蔔 | 2根 |
| 土豆 | 半個 |
| 蔥 | |
| 鹽 | |
| 咖喱粉 | 少許 |
做法
| 1. 胡蘿蔔，土豆切絲〜備用〜 |  咖喱胡蘿蔔 |
| 2. 油少許，蔥爆鍋〜放入土豆翻炒〜半熟後放入胡蘿蔔絲翻炒，快熟時撒入咖喱粉，放鹽〜翻炒熟，關火，蓋蓋子憋兩分鐘再盛出〜 |  咖喱胡蘿蔔 |
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