簡介
咖喱燴意面是以義大利蝴蝶面 、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、生菜、丸子、咖喱粉等為原料製作而成的一道咖喱味美食。
製作
原料主料:義大利蝴蝶面 洋蔥頭 半個 小土豆 一個 牛奶 100毫升
胡蘿蔔 半根 生菜 適量 各式丸子 適量 咖喱粉
調料:鹽 適量 糖 適量 水 適量 澱粉 適量
1、洋蔥頭切丁,土豆、胡蘿蔔切丁,生菜洗淨備用,準備好其他材料。2、鍋中做水,燒沸後加一勺鹽,倒入意面,煮5分鐘,不停地攪鍋。
3、倒入丸子,繼續煮5分鐘,同時不停地攪鍋。
4、分別撈出丸子、意面,意面過冷水。
5、鍋做底油,6、7分熱時下洋蔥煸炒。
6、待洋蔥煸至透明、出味兒,下胡蘿蔔丁、咖喱粉煸炒。
7、下土豆煸炒。
8、倒入適量水(煮麵時候剩的),和100毫升牛奶,煮沸後轉小火。
9、煮至湯汁收濃,倒入水澱粉,倒入煮好的丸子,加適量鹽、糖調味。
10、煮至湯汁濃厚,下煮好的面翻拌均勻,盛在鋪了生菜的盤子上即可。