咖喱拌牛柳

咖喱拌牛柳是四川涼拌菜。材料：牛肉、洋蔥、蘋果、咖喱粉、黑胡椒、鹽、水或淡奶油。

材料

牛肉、洋蔥、蘋果、咖喱粉、黑胡椒、鹽、水或淡奶油

做法

1.牛肉切條（我偷懶，買的是已經切好的牛肉），用鹽和黑胡椒略醃一下，醃的時間長短沒有限制，醃肉的同時準備洋蔥和蘋果就可以了。

2.將洋蔥和蘋果切條狀（這裡叫船形）。

3.鍋內放油，把洋蔥和蘋果略炒一下，放入一茶匙咖喱粉，喜歡吃咖喱的朋友可以多放一些，隨個人口味，盛出待用。

4.鍋內放油，把牛肉翻炒一下。因為這裡的肉血腥味較重，所以我放了兩片姜。

5.然後放入洋蔥和蘋果。

6.最後倒水或淡奶油。

7.最後成盤裝出來就可以了，開吃！

營養價值

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。