咖喱土豆煲

油適量1. 2. 6.

食材明細

主料： 土豆兩個 肉適量
配料： 紅蘿蔔半條 洋蔥一小顆 大蒜適量
輔料： 鹽適量 咖喱粉適量 味素適量 牛奶120g 油適量

製作步驟

1. 土豆，紅蘿蔔，洋蔥切塊，土豆泡過兩次水後備用；瘦肉切絲或切丁；大蒜切末。
2. 熱油後，蒜末爆香個5、6秒。
3. 瘦肉下鍋翻炒直至肉的顏色都變了，喜歡吃有點焦的同學可以再翻幾下。
4. 然後加入紅蘿蔔切塊下去炒，翻個一分鐘。
5. 再加入洋蔥翻炒，這時候可以適當的加入一些鹽巴，因為到了後面總的分量挺大的，鹽巴的多寡不好掌控，我選擇一點點的加。
6. 土豆可以下了，翻炒幾下後再加入適量的鹽巴、味素和稍微多一點的咖喱粉，迅速翻炒。
7. 之後加入牛奶，繼續翻炒，蓋上鍋蓋燜個幾分鐘。
8. 倒入砂鍋，開中火讓它到小滾，之後蓋上鍋蓋，轉大火直到鍋蓋小孔的氣冒得很急促時關火。
9. 開飯前再打開鍋蓋就是一道非常美味而且入口即化的咖喱土豆煲喔~~