咖啡花生小蛋糕

材料

內餡：咖啡粉1/2小匙，牛奶1小匙，花生醬40克，糖粉10克，奶油10克，蛋糕體：奶油60克，糖35克，咖啡粉1/2小匙，全蛋40克，牛奶20克，杏仁粉10克，泡打粉1/4小匙，低粉60克

做法

1.先將A內餡的材料拌勻備用

咖啡花生小蛋糕

2.奶油軟化後，加入糖，咖啡粉一起打至松身，顏色變白
3.蛋分3次加入拌勻，每加入一次要拌勻才可再加下一次
4.粉類過篩加入步驟3中稍拌勻（不要過份攪拌）
5.牛奶分次加入拌勻即可
6.將麵糊裝入裱花袋，擠1/3分量於小紙杯內，內餡裝裱花袋，擠入麵糊內，再將麵糊擠入至8分滿
7.預熱烤箱（拌麵糊時開始預熱），180度中層12分鐘左右即可

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