咖啡花生小蛋糕

材料

內餡:咖啡粉1/2小匙,牛奶1小匙,花生醬40克,糖粉10克,奶油10克,蛋糕體:奶油60克,糖35克,咖啡粉1/2小匙,全蛋40克,牛奶20克,杏仁粉10克,泡打粉1/4小匙,低粉60克

做法

1.先將A內餡的材料拌勻備用

咖啡花生小蛋糕咖啡花生小蛋糕

2.奶油軟化後,加入糖,咖啡粉一起打至松身,顏色變白
3.蛋分3次加入拌勻,每加入一次要拌勻才可再加下一次
4.粉類過篩加入步驟3中稍拌勻(不要過份攪拌)
5.牛奶分次加入拌勻即可
6.將麵糊裝入裱花袋,擠1/3分量於小紙杯內,內餡裝裱花袋,擠入麵糊內,再將麵糊擠入至8分滿
7.預熱烤箱(拌麵糊時開始預熱),180度中層12分鐘左右即可

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