材料
主料
帶肋排的五花肉 薑片番茄4顆 白胖苦瓜1顆
秋葵4顆
輔料
味噌醬1碗 蒜2頭香菜一大把 黃豆芽一小碗
做法
1帶肋排的五花肉，剁成老大的塊，加薑片汆水。番茄4顆，白胖苦瓜1顆，秋葵4顆，都是今天去有機農夫市集上買來的。
味噌醬1碗，蒜2頭，香菜一大把，黃豆芽一小碗（隔夜浸泡出剛發芽的貨）
2熬制番茄味噌醬，當然番茄要燙水去皮切成塊，加蒜瓣和味噌醬 500毫升高湯熬煮5分鐘。
3把汆好水的大肉肉放入醬湯中，慢火熬煮1個小時，英文用的是SIMMERING，就是咱的慢燉，中途記得把黃豆芽加進去，順便把醬汁淋在肉上面，記得翻面。
4苦瓜帶籽切大塊，在熬煮的1小時後淹沒進醬湯里，直到煮軟，關火燜一燜。
5香菜切碎，撒進濃稠的醬湯汁中。秋葵粗略切角狀，堆在米飯旁。
6淋在剛煮好的米飯和秋葵上，超級超級滴好吃
