人物經歷
1985年2月-1986年3月美國賓夕法尼亞大學蒙尼爾化學感覺中心訪問學者。
1992年11月-1993年5月澳大利亞北澳大學高級訪問學者。
1998年獲國務院頒發的政府特殊津貼。
1997-1998年度上海市三八紅旗手。
1993年獲上海市教學成果二等獎（排名第二）。
2001年獲上海市教學成果三等獎（排名第二）。
主講課程
碩士生課程《水產動物營養學》。
博士生課程《水產動物營養與飼料研究進展》。
博士生課程《魚類生態生理學》。
本科生課程《漁業導論》（部分）。
研究方向
研究水產動物營養與免疫、水產動物營養與物質代謝、水產動物營養與內分泌激素，研究水產飼料添加劑、名特優水產動物的營養需求及飼料標準，研究生物餌料的營養強化劑及營養強化技術。
主要貢獻
發表論文
1、陳勇、周洪琪*等，2005，異育銀鯽實驗性抑制模型的建立. 水產學報， 29（2）：227-231。
2. 華雪銘、周洪琪*等，2005，飼料中添加殼聚糖和益生菌對暗紋東方魨幼魚生長及部分消化酶活性的影響.水生生物學報，29（3）：299-305。
3. 許培玉、周洪琪*，2005，小肽製品對凡納濱對蝦蛋白酶和澱粉酶活力的影響. 上海水產大學學報，14（2）：133-137。
4. 王桂芹、周洪琪*等，2005，魚類免疫增強劑的研究現狀. 吉林農業大學學報，27 （3）：344-349。
5. 華雪銘、周洪琪*等，2004，環磷醯胺和嗜水氣單胞菌對暗紋東方魨免疫抑制的研究. 現代免疫學， 24（6）：494-498。
6. 王桂芹、周洪琪等，2004翹咀紅鮊幼魚最適蛋白需求量的研究. 吉林農業大學學報，26（5）：556-560。
7. 劉興國、周洪琪等，低分子殼聚糖對羅非魚肝脂代謝和飼料利用效率的影響研究.海洋水產研究，2004，25（5）：42-46。
8. 許培玉、周洪琪，2004，小肽製品對凡納濱對蝦生長及非特異性免疫的影響. 中國飼料，（17）：13-15。
9.曹 丹、周洪琪，2004。殼聚糖對異育銀鯽的生長、蛋白質合成及肌肉營養成分的影響。 淡水漁業，34（1）：6-9。
10 .邱小琮、周洪琪、華雪銘等，2004。中草藥對異育銀鯽消化率影響的研究。信陽師範學院學報，17（1）：54-56。
11 .周輝、黃旭雄、周洪琪*等, 2003。植物生長調節物質對餌料微藻蛋白質和胺基酸的影響。上海水產大學學報，12（3）：215-218。
12.黃旭雄、周洪琪、袁燦東等，2003。氮源及濃度對微綠球藻營養價值的影響。上海水產大學學報，12（2）:113-116。
13.邱小琮、周洪琪*、橫山雅仁等，2003。中草藥添加劑對異育銀鯽肌肉生化成分的影響。上海水產大學學報，12（1）：24-28。
14黃新春、周洪琪*、邱小琮等，2003。基因重組生長激素對異育銀鯽促生長的研究。上海水產大學學報，12（1）：83-86。
15.張登瀝、周洪琪，2003。餌料和日採收率對輪蟲生長繁殖的影響。上海水產大學學報，12（1）：1-5。
16邱小琮，周洪琪，2002。飼料中添加酶製劑對異育銀鯽生長和消化吸收的影響。科學養魚， （8）：52-53。
17陳雲波 周洪琪 華雪銘等，2002。 飼料中添加葡聚糖對南美白對蝦的生長、成活及飼料係數的影響，淡水漁業，32（5）：55-56。
18.曹 丹 周洪琪，2002。不同添加劑對暗紋東方魨生長及脾臟溶菌酶活力的影響，水產科 技，（3）：17-19。
19.周洪琪 曾慶華 邱小琮等，2002。 鹵蟲的營養強化，水產學報，26（增刊）：42-48。
20.劉小剛，周洪琪*等2002。微生態製劑對異育銀鯽消化酶活性的影響，水產學報，26（5）： 448-452。
21.邱小琮，周洪琪*等2002。中草藥添加劑對異育銀鯽生長和蛋白質消化吸收的影響，水產 學報，26（6）：551-555。
22.周洪琪等，2001。 環境因子對青島大扁藻、亞心形扁藻、微綠球藻脂肪酸合成的影響， 浙江海洋學院院報，20（增刊）：112-117
23.華雪銘、周洪琪*等，2001。 飼料中添加芽孢桿菌和硒酵母菌對異育銀鯽生長及抗病力 的影響，水產學報，25（5）：448-453
教材編寫
參編《魚類生理學》， 1992，高等教育出版社。
副主編《動物生理學》， 2002，高等教育出版社。
副主編《水產飼料生產學》，2004，中國農業出版社。
