吻仔魚炒莧菜

吻仔魚炒莧菜是一款非常美味的中式美食。美味可口，老少皆宜，所需主要原料有吻仔魚50公克，莧菜300公克，蒜末15公克，薑末5公克。

材料:

吻仔魚50公克，莧菜300公克，蒜末15公克，薑末5公克，熱高湯150�，太白粉水適量，A.鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒1/2大匙，白鬍椒粉少許，B.香油少許

做法:

吻仔魚炒莧菜

1.吻仔魚洗淨瀝乾；莧菜洗淨切段放入沸水中汆燙1分鐘，撈出備用。

2.熱鍋，倒入2大匙油，放入薑末、蒜末爆香，再放入吻仔魚炒香。
3.加入莧菜拌炒均勻，加入熱高湯、所有調味料拌勻，以太白粉水勾芡，再淋上香油即可。