莧菜桂魚羹

2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。 3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。 4.加入作法1的莧菜段、吻仔魚拌勻，再加入太白粉水勾芡與香油即可。

做法

做法一

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1.莧菜洗淨切段；吻仔魚洗淨瀝乾；蒜頭切成米粒狀，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的蒜粒、辣椒片爆香。
3.於作法2的鍋中加入水拌炒一下，續加入調味料A拌勻。
4.加入作法1的莧菜段、吻仔魚拌勻，再加入太白粉水勾芡與香油即可。