成就與榮譽
吳正格像1993年後歷任沈港、中日、中德和國內獨資酒店及餐飲公司行政總廚、餐飲總監、總經理、董事長，瀋陽滿漢全席餐飲有限公司董事長，遼寧經濟文化發展促進會副會長，《鴨綠江》雜誌副理事長，國家特一級廚師。1999年7月任日本啟外貿易有限會社中方董事長兼飲食總指導，赴日本工作。1979年開始發表作品。1993年加入中國作家協會。 海內外譽為“滿漢全席正統烹飪大師”、“大陸清宮菜權威廚師”、“大陸京東菜系創始人”。
個人作品
《滿族食俗與清宮御膳》封面
《清王朝的側影》封面中國作家協會會員。在人民大會堂餐廳處及《中國烹好》雜誌社工作過，在中東和南洋一些國家司廚，擅制清宮御膳、滿漢全席和南北菜系，在國內外享有較高聲譽。先後發表中、短篇小說及詩歌、散文 80萬字，並有散文《薩那印象記》獲全國青年旅遊文學徵文獎、中篇小說《御廚傳奇》獲《鴨綠江》優秀作品獎、飲食學術著作《滿族食俗與清宮御膳》獲遼寧省優秀科技圖書獎。著有《南國萍蹤》（傳記文學）、《人生戀曲》（詩集）、《學廚偶記》、《美食佳話》、《滿漢全席》、《中華烹飪》、《乾隆皇帝御膳考述》等18部書籍，並有自行編導、主廚的烹飪技術錄像帶6盤已由遼寧遠距離教育（音、像）出版社出版。曾參加《中國烹飪辭典》、《中國烹飪大全》、《中國名菜譜》等飲食典籍的編輯、撰寫工作。其業績被載入《中國英才》、《中國文藝家辭典》、《當代滿族作家傳》等辭書中。 曾任中國烹飪協會理事、遼寧文學院烹飪藝術學客座教授、中國傳統食品技藝開發公司專家組成員、新加坡國家烹飪培訓中心主任講師等職，現任瀋陽滿漢全席餐飲有限公司總經理、遼寧經濟文化發展促進會副會長。
