簡介
含香豆素植物在這些植物的液泡里香豆酸主要以沒有香氣的糖苷的形態存在，由於乾燥，磨碎等而與葡糖苷酶接觸，但在水解的同時閉環生成香豆素，可放出芳香。
代表植物介紹
車前草
車前草又名車輪菜，為車前科多年生草本。生長在山野、路旁、花圃、河邊等地。根莖短縮肥厚，密生須狀根。葉全部根生，葉片平滑，廣卵形，邊緣波狀，間有不明顯鈍齒，主脈五條，向葉背凸起，成肋狀伸入葉柄，葉片常與葉柄等長。春夏秋株身中央抽生穗狀花序，花小，花冠不顯著。結橢圓形蒴果，頂端宿存花柱，熟時蓋裂，撒出種子。有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的功效。不僅可藥用，還可食用，深受人們喜愛，也就出現了關於車前草的很多民謠與故事。可到大有恆中藥材庫查詢中藥材車前草
櫻樹
別名山櫻花樹、福島櫻樹、尾葉櫻樹，薔薇科櫻屬。樹冠橢圓形;葉片多卵形，邊緣加重呈芒狀。傘房狀總狀花序，小花有紅、白、粉紅、黃等色，4--5月與葉同放；核果。喜陽，較耐寒，要求上壤酸性，PH5.5~6. 5為佳，根系較淺，不耐水濕和煙害。原產日本，我國栽培較多，日本更為普遍。
香草
香草有時也為稱藥草，是會散發出獨特香味的植物，通常也有調味、製作香料或萃取精油等功用，其中很多也具備藥用價值。雖然一般所謂的香草主要是指取自綠色植物的葉的部份，但包括花、果實、種子、樹皮、根等，植物的各個部位都有可能入藥。香草是世界各國傳統醫學的重要成分，提供大部分可用於治療疾病的藥材。但由於人口增長與都市擴張，供植物生長的自然環境遭到破壞，加上化學製藥興起，香草植物的運用在現代已逐漸式微。
