吐司芋泥卷

食材明細：

材料(A)芋頭 250克 細糖 75克

糯米粉 40克 橄榔油 3湯匙
材料（B)吐司 1條
材料（C)麵粉 2湯匙
清水 3湯匙 材料(D)雞蛋 1粒
黑芝麻 少許 白芝麻 少許

製作方法

1.吐司芋泥卷滴材料。

2.芋頭去皮洗淨切成薄片。
3.放進蒸鍋里蒸。

4.雞蛋打撒備用。
5.麵粉加清水調拌均勻成麵糊。（我調太多了）

6.吐司切去邊邊。
7.把每一片吐司的一端擀扁。
8.黑，白芝麻混合一起。
9.趁熱把蒸好的芋頭用叉子壓成泥狀。
10.加入幼糖，糯米粉和橄榔油拌均勻。
11.調拌好的芋頭泥。
12.在厚的一邊吐司上放適量的芋泥，捲起。
13.卷至薄的一邊用麵糊塗抹吐司，壓緊。

14.全部卷好的吐司芋泥卷。
15.把它頭尾2邊都沾上雞蛋液。
16.再沾上適量的黑，白芝麻。
17.放進6,7分熱度的油中炸至微黃色即可。（要多翻動它幾次，才會均勻上色，酥脆）
18.放在架子上控乾油份。
19.吐司芋泥卷好了，上桌。
20.切開，裡面滴芋泥。

21.甜甜外酥內軟滴“吐司芋泥卷”。