簡介?
“吉阿婆”根據麻辣燙古有的傳統做法，配合如今十幾種精心調配的中草藥鍋底配方、工藝流程，採用含有現代生物科技的提煉技術：以雞骨、豬骨、牛骨以及蘑菇等為原料，提取出更高純度（比味素鮮度高出25倍、比雞精高出15倍）的純動植物綠色調味品，且充分保留了骨肉特有的高蛋白、鈣的營養成分，及蛋白質、肽等的原汁原味。
吉阿婆吉阿婆麻辣燙不僅有專利配方的骨膠原體麻辣燙——白湯，也研製新的紅湯麻辣燙，口味更純，具有辣而不燥、溫而不火、油而不膩、口感醇和的特色，兼有保健滋補、開胃順氣、營養美容的功效；香氣四溢，增加食慾，帶給您酣暢淋漓、爽頭心肺的快意，成為新概念健康美食的引領者。
企業文化?
吉阿婆願景：
吉阿婆麻辣燙，世界麻辣燙
吉阿婆使命：
我們要為顧客做到世界級技術水準的麻辣燙
我們要為員工提供安全和溫暖的工作環境
我們要為合作商創造更大價值
我們要讓世界儘可能多的人品嘗並喜歡吉阿婆麻辣燙
企業理念及文化：
健康第一、良心品質
強調健康第一，創造獨特的飲食文化，堅持好口味和高品質
用良心來感激和報答員工、企業、合作者乃至社會
貫徹“三愛”精神為吉阿婆的主流意識：
三愛－“愛顧客、愛企業、愛同事”
愛顧客－愛顧客是吉阿婆發展的無限活力源泉
愛企業－愛企業是吉阿婆發展的廣袤健康土壤
愛同事－愛同事是吉阿婆發展的溫暖和煦陽光
吉阿婆麻辣燙起源?
悠悠千載中華史，漫漫上下五千年。長江、黃河流域的歷史文明可謂源遠流傳，生活在這一帶的縴夫有著“肩拽過江灘險，鐵腳磨平歲月艱”的血淚史，急流險灘、日曬雨淋、饑寒交迫，躬背爬行，那是江上一道獨特又辛酸的風景。巴東縣境內的神農溪流域迄今仍存，或許你還能聽到那激盪嘹亮的船工號子……
相傳清朝末年，一對恩愛的新婚夫婦，家中十分貧苦，生活所迫，丈夫當船工縴夫，當地惡霸橫行，僱主驕橫跋扈，拉縴的日子備受煎熬，且常見一個年約五旬的阿婆手挎竹籃在江邊駐足徘徊。丈夫衣不蔽體，食不果腹，備受奴役之苦，身體日漸消瘦。一日，終因體力不堪暈倒在江邊，正巧那位阿婆經過，見他尚有氣息，趕緊壘了石頭，從竹藍中取出瓦罐，舀了江水，擼把乾柴生火，水開，取出野菜、野山椒等燙熟，頓時，香味撲鼻，熱湯餵入一小口，人雖虛弱，卻是食慾大開，精神陡增，喝了個乾淨！
丈夫對阿婆的救命之恩十分感激，對這就地取材的美味讚不絕口，並問其為何常在江邊觀望遊走，問及此處，阿婆長長嘆了口氣：她有一個兒子，一年前被惡霸征作船工做苦力，可在五個月前，同船的人就再也沒有人見過她的兒子，有的說是被惡霸打死了，有的說是勞累飢餓過度致死，有的則說是被江水沖走了，就這么杳無音訊，傷心之處，不禁老淚縱橫，於是每日必沿江觀望守侯……聽及此處，丈夫感同身受，撲通下跪：“阿婆，您就是我的親人，倘若我能活著走出這裡，我給您養老送終！”阿婆聽後哽咽不已。臨別時，突然想起還不知阿婆如何稱呼，便對著阿婆蹣跚遠去的背影大喊：“阿婆，如何稱呼您？！”阿婆聞後轉身笑了笑，消失在江岸上。捧著熱氣猶存的瓦罐，他看到底部刻著一個“吉”字……
此後，船工縴夫們都叫她吉阿婆，並對這種“救命”的美味讚不絕口。直至後來，惡霸土匪得以消滅，夫妻團聚，可方圓近百里的村莊都沒有再見吉阿婆的身影，經妻子提醒，吉阿婆也許還在江邊等待著她的兒子。丈夫這才恍然大悟！終於，得以和老人團聚，共享天倫！而後夫妻倆經常懷念那種涮燙美食，便把底湯再加以調配熬制，更是香濃無比，即可裹腹，又可軀寒祛濕，置於挑擔兩頭沿街叫賣，大受歡迎！
雖然辛酸的縴夫年代已離我們遠去，但勤勞、堅韌、善良的精神留給了我們且會生生不息。“吉阿婆”根據麻辣燙傳統做法，再配以十幾種精心調配的中草藥，採用含有現代生物科技的提煉技術：以雞骨、豬骨、牛骨以及蘑菇等為原料，提取出更高純度（比味素鮮度高出25倍、比雞精高出15倍）的純動植物綠色調味品，且充分保留了骨肉特有的高蛋白、鈣的營養成分，及蛋白質、肽等的原汁原味，科學萃取融合而成， “各取腹所需，各吃口所長”。辣而不躁，香而不膩，即燙即食，四季皆宜。
目前，“吉阿婆”在全國已經開設了近800家連鎖合作店，品牌形象、產品口味皆深入人心，廣受好評！“吉阿婆” 繼承了傳統小吃的精髓，把街頭小吃搬入舒適的店堂，讓更多的人分享其中的美味！
吉阿婆麻辣燙產品與服務?
產品?吉阿婆麻辣燙有多種綠葉蔬菜、多種豆製品原料、海帶等藻類、蘑菇等菌類、薯類、魚類、蛋類等……植物性原料品種占優勢。新鮮蔬菜和肉丸、腸片、蛋類等的比例達到2∶1，只要進行合理搭配，它比一般的快餐菜餚更容易達到酸鹼平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。
品種豐富：吉阿婆麻辣燙的菜品原材料是豐富多彩的，不僅是蔬菜、豆製品、海帶等藻類、蘑菇可以做原材料，泥鰍、黃鱔、魚、海鮮、牛羊豬肉等，
戰略目標：打造中國麻辣燙第一品牌,致富經、每日農經正在播出中。2008年公司還將計畫投入品牌宣傳推廣費,將分別在電視台,報刊,雜誌網路等新聞媒體大力度地宣傳“吉阿婆”麻辣燙品牌。爭取在2008年底前合作店達到800家，在中國國內每個縣市都有我們“吉阿婆”的麻辣燙合作店
項目定位：專為小額投資者,下崗工人,打工仔量身定做的小本創業計畫
產品定位：大眾化價位、高品質享受
企業精神：真實、可靠、實在、執著
管理理念：制度化+規範化+人性化
經營理念：以人為本，以質為根，以食為天，追求卓越
服務理念：追求101%的顧客滿意率
合作理念：克隆經典、拷貝財富、協作雙贏、共創繁榮
