企業起源
巴東縣境內的神農溪流域迄今仍存，或許你還能聽到那激盪嘹亮的船工號子……
相傳清朝末年，一對恩愛的新婚夫婦，家中十分貧苦，生活所迫，丈夫當船工縴夫，當地惡霸橫行，僱主驕橫跋扈，拉縴的日子備受煎熬，且常見一個年約五旬的阿婆手挎竹籃在江邊駐足徘徊。丈夫衣不蔽體，食不果腹，備受奴役之苦，身體日漸消瘦。一日，終因體力不堪暈倒在江邊，正巧那位阿婆經過，見他尚有氣息，趕緊壘了石頭，從竹藍中取出瓦罐，舀了江水，擼把乾柴生火，水開，取出野菜、野山椒等燙熟，頓時，香味撲鼻，熱湯餵入一小口，人雖虛弱，卻是食慾大開，精神陡增，喝了個乾淨！
丈夫對阿婆的救命之恩十分感激，對這就地取材的美味讚不絕口，並問其為何常在江邊觀望遊走，問及此處，阿婆長長嘆了口氣：她有一個兒子，一年前被惡霸征作船工做苦力，可在五個月前，同船的人就再也沒有人見過她的兒子，有的說是被惡霸打死了，有的說是勞累飢餓過度致死，有的則說是被江水沖走了，就這么杳無音訊，傷心之處，不禁老淚縱橫，於是每日必沿江觀望守侯……聽及此處，丈夫感同身受，撲通下跪：“阿婆，您就是我的親人，倘若我能活著走出這裡，我給您養老送終！”阿婆聽後哽咽不已。臨別時，突然想起還不知阿婆如何稱呼，便對著阿婆蹣跚遠去的背影大喊：“阿婆，如何稱呼您？！”阿婆聞後轉身笑了笑，消失在江岸上。捧著熱氣猶存的瓦罐，他看到底部刻著一個“吉”字……
此後，船工縴夫們都叫她吉阿婆，並對這種“救命”的美味讚不絕口。直至後來，惡霸土匪得以消滅，夫妻團聚，可方圓近百里的村莊都沒有再見吉阿婆的身影，經妻子提醒，吉阿婆也許還在江邊等待著她的兒子。丈夫這才恍然大悟！終於，得以和老人團聚，共享天倫！而後夫妻倆經常懷念那種涮燙美食，便把底湯再加以調配熬制，更是香濃無比，即可果腹，又可軀寒祛濕，置於挑擔兩頭沿街叫賣，大受歡迎！
雖然辛酸的縴夫年代已離我們遠去，但勤勞、堅韌、善良的精神留給了我們且會生生不息。“吉阿婆”根據麻辣燙傳統做法，再配以十幾種精心調配的中草藥，採用含有現代生物科技的提煉技術：以雞骨、豬骨、牛骨以及蘑菇等為原料，提取出更高純度（比味素鮮度高出25倍、比雞精高出15倍）的純動植物綠色調味品，且充分保留了骨肉特有的高蛋白、鈣的營養成分，及蛋白質、肽等的原汁原味，科學萃取融合而成， “各取腹所需，各吃口所長”。辣而不躁，香而不膩，即燙即食，四季皆宜。
目前，“吉阿婆”在全國已經開設了近800家連鎖合作店，品牌形象、產品口味皆深入人心，廣受好評！“吉阿婆” 繼承了傳統小吃的精髓，把街頭小吃搬入舒適的店堂，讓更多的人分享其中的美味！
企業簡介
杭州吉阿婆餐飲管理有限公司位於浙江杭州市市中心--美麗的西子湖畔,公司現已發展為以悠遠歷史文化為內涵，以現代化的科學管理為手段，以廣受歡迎的傳統特色小吃與現代中式快餐的完美結合、秉承健康的宗旨、優異的產品和出色的服務為外在表現的全國著名餐飲連鎖品牌，在全國各地多個城市開設數家連鎖分店，店店火爆，餐餐爆滿，引領了全新一代飲食時尚。 吉阿婆竭誠為合作商提供全套產品技術秘方、操作工藝及流程、提供統一品牌形象、統一服裝、統一設計、統一配送、統一技術配方、統一廣告宣傳，並不斷開發新品種，為合作店提供產品品種升級服務及吉阿婆全套行銷管理、操作技術等培訓手冊，提供開店疑難問答諮詢和解決方案，並先後在CCTV、浙江衛視、旅遊衛視、廣西衛視、山東衛視、旅遊衛視、吉林衛視、江蘇衛視等大型綜合媒體投入廣告宣傳，享有廣泛的、良好的品牌知名度，無需單打獨鬥，輕鬆抵達成功彼岸。
吉阿婆以“吉祥一生、美味相伴”的美好祝願為理念，享用的是美味，帶走的是吉祥，意猶未盡，回味綿長。與時俱進、精益求精是吉阿婆人的不懈追求。近年來，吉阿婆以自已特有的美味和文化魅力以迅雷不及掩耳的速度，穩健、飛速的發展著，其連鎖分店如絢麗的奇葩竟相綻放在祖國大江南北。翹首未來，吉阿婆還將不斷推出新品等以滿足顧客和市場的需求。吉阿婆有著無窮的發展實力和無限遠大的發展前景，也為有識之士提供了合作連鎖的無限商機，吉阿婆必將如勢不可擋的飆風席捲全國飲食業，把傳統與時尚相結合的飲食文化精華帶給華夏兒女。
