簡介
粉婆婆骨湯麻辣燙粉婆婆麻辣燙不僅有專利配方的骨膠原體麻辣燙——白湯，也研製新的紅湯麻辣燙，口味更純，具有辣而不燥、溫而不火、油而不膩、口感醇和的特色，兼有保健滋補、開胃順氣、營養美容的功效。
營養價值
營養健康
粉婆婆骨湯麻辣燙
品種多樣
粉婆婆骨湯麻辣燙的菜品原材料是豐富多彩的，不僅是蔬菜、豆製品、海帶等藻類、蘑菇可以做原材料，泥鰍、黃鱔、魚、海鮮、牛羊豬肉等，凡是菜市上有的菜都可以用來做原材料，本身品種已經是夠多了，而每個顧客可以根據自己的喜好搭配菜品，紅味軒的菜品組合有上千種也不止，充分滿足消費者喜歡吃新、奇、特菜餚的願望。乾淨衛生
相比普通的麻辣燙，骨湯麻辣燙菜品經過充分清洗，高溫涮燙，涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農藥，做為調料的蒜汁和醋有較強的殺菌作用!不需要煎炒油炸，避免產生有害物質，麻辣燙稱得上是一種相當不錯的綠色健康食品。市場分析
民以食為先，數千年來，餐飲業可以說是長盛不衰，不知有多少商業巨富是從餐飲創業起家，可以說，只要有人的地方，就離不開餐飲!餐飲市場容量逐年增大，特別是隨著經濟的發展、人民生活水平的提高，就餐習慣發生了很大變化，把家庭用餐搬到了市場，把餐廳作為自己的飯館食堂。餐飲業又迎來了一次快速發展的機遇。[5]然而，受傳統飲食文化和消費習慣的影響，家庭作坊式的骨湯製作方法(選料不精、熬制時間較長，消耗燃料大，生產成本高，骨湯油膩有餘、鮮味不足等)已經嚴重製約了骨湯的現代化發展。而且由於各地骨湯製作工藝標準的制定、原料的劃分、技術參數量化都存在不嚴謹、不標準的問題，甚至出現同一人做一樣的湯且天天味道有別的情況，這與現代餐飲發展講究標準化、快捷化、健康化理念嚴重相悖。急需一場全新的骨湯技術革命。
粉婆婆骨湯麻辣燙
骨湯麻辣燙就屬於發展速度比較迅猛，技術廣比較成熟，市場認可程度比較高的品種，科學定製的生產工藝和原料配方(每一個製作細節和環節都進行了精確量化)，操作更簡便，品質更穩定，極短的製作時間、極快的出品速度和無需大廚操作，使運營成本和人力成本大為降低。
大事記
2011年“粉婆婆”榮獲“3.15消費者信賴誠信單位”榮譽稱號!2012年“粉婆婆”榮獲“百姓放心最佳健康品牌單位”光榮稱號。!
2013年“粉婆婆”榮獲“中華名小吃”榮譽稱號!
2013年“粉婆婆”榮獲"全國綠色營養健康型餐飲品牌"榮譽稱號!
歷史文化
男耕女織
悠悠千載中華史，漫漫上下五千年。長江、黃河流域的歷史文明可謂源遠流傳，生活在這一帶的縴夫有著“肩拽過江灘險，鐵腳磨平歲月艱”的血淚史，急流險灘、日曬雨淋、饑寒交迫，躬背爬行，那是江上一道獨特又辛酸的風景。巴東縣境內的神農溪流域迄今仍存，或許你還能聽到那激盪嘹亮的船工號子……縴夫拉縴
相傳清朝末年，一對恩愛的新婚夫婦，家中十分貧苦，生活所迫，丈夫當船工縴夫，當地惡霸橫行，僱主驕橫跋扈，拉縴的日子備受煎熬，且常見一個年約五旬的老婆婆手挎竹籃在江邊駐足徘徊。丈夫衣不蔽體，食不果腹，備受奴役之苦，身體日漸消瘦。一日，終因體力不堪暈倒在江邊，正巧那位老婆婆經過，見他尚有氣息，趕緊壘了石頭，從竹藍中取出瓦罐，舀了江水，擼把乾柴生火，水開，取出野菜、野山椒等燙熟，頓時，香味撲鼻，熱湯餵入一小口，人雖虛弱，卻是食慾大開，精神陡增，喝了個乾淨!粉婆婆施救
對老婆婆的救命之恩十分感激，對這就地取材的美味讚不絕口，並問其為何常在江邊觀望遊走，問及此處，老婆婆長長嘆了口氣：她有一個兒子，一年,前被惡霸征作船工做苦力。可在五,個月前，同船的人就再也沒有人見過她的兒子，有的說是被惡霸打死了，有的說是勞累飢餓過度致死，有的則說是被江水沖走了，就這么杳無音訊，傷心之處，不禁老淚縱橫，於是每日必沿江觀望守侯……聽及此處，丈夫感同身受，撲通下跪：“老婆婆，您就是我的親人，倘若我能活著走出這裡，我給您養老送終!”老婆婆聽後哽咽不已。臨別時，突然想起還不知老婆婆如何稱呼，便對著老婆婆蹣跚遠去的背影大喊：“老婆婆，如何稱呼您?!”老婆婆聞後轉身笑了笑，消失在江岸上。捧著熱氣猶存的瓦罐，他看到底部刻著“粉婆婆”三個字……
粉婆婆骨湯麻辣燙