主講課程
本科課程：《水產動物營養與飼料》、《魚類增養殖學》、《魚類生態學》、《水產養殖》
研究生課程：《高級水生生物學》、《專業外語》、《水產動物營養學原理及研究方法》
研究方向
1． 淡水魚類脂質營養的研究（KEYWORDS: 脂肪源，脂肪酸，脂質代謝，基因表達）
2． 無公害高效淡水魚人工配合飼料的開發（KEYWORDS: 飼料添加劑，中草藥，水環境，生長，魚體品質）
3． 飼料因子對魚類抗氧化系統影響的研究（KEYWORDS: 氧化應激，飼料因子，酶促抗氧化系統，非酶促抗氧化系統）
4． 淡水魚類脂肪組織發育機理的研究（KEYWORDS: 腹腔脂肪組織，細胞培養，前體脂肪細胞增殖與分化，脂質代謝）
承擔課題
1．DHA對鯉魚體內抗氧化系統影響的研究(05科研啟動費08080110), 西北農林科技大學博士科研專項經費, 2005.1—2006.12, 5.0萬元, 主持人。
2．天然產物對鯉抗氧化系統的影響，國家教委留學歸國人員科研啟動基金，2006.6-
2009.6，3.0萬元, 主持人。
3．黃芩素對鯉抗氧化系統影響的研究，西北農林科技大學06年科研專項，2006.9-
2007.9，2.0萬元, 主持人。
4．草魚脂肪組織發育機理的研究，西北農林科技大學青年學術骨幹支持計畫，2006.9-
2009.9，15.0萬元, 主持人。
5．特種水產養殖技術研究與示範（2006K01-G1-2），陝西省科技廳農業攻關項目，2006.7-2009.7，10.0萬元, 主持人。
6．淡水魚類前體脂肪細胞增殖分化及其調控的研究，中國博士後管理委員會，2006.12-
2007.12，10.0萬元, 主持人。
7．多不飽和脂肪酸對草魚脂肪細胞發育的影響及其分子機理的研究（30771667），國家自然科學基金委員會，2008.01-2010.12，30.0萬元, 主持人。
8．西北農林科技大學安康水產試驗示範站建設項目，西北農林科技大學農業科技推廣新體系建設項目，2007.01-2009.12，305.5萬元, 主持人。
主要論文
SCI類
H. Ji, A.D. Om, T. Umino, H. Nakagawa, T. Sasaki, K. Okada, M. Asano, A. Nakagawa. Effect of dietary ascorbate fortification on lipolysis activity of juvenile black sea bream Acanthopagrus schlegeli. Fisheries Sci., 69(1): 66-73, 2003.
H. Ji, A.D. Om, T. Yoshimatsu, M. Hayashi.,T. Umino, H. Nakagawa, M. Asano,A. Nakagawa. Effect of dietary vitamins C and E fortification on lipid metabolism in red sea bream Pagrus major and black sea bream Acanthopagrus schlegeli. Fisheries Sci., 69(5): 1001-1009, 2003.
A D Om, H Ji, T Umino, H Nakagawa, T. Sasaki, K. Okada, M. Asano, A.Nakagawa. Dietary effects of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid on lipid metabolism in black sea bream. Fisheries Sci., 69(6): 1180-1191, 2003.
H. Ji, A.D. Om, T. Yoshimatsu, T. Umino, H. Nakagawa, M. Furuhashi，S.Sakamoto.Effect of dietary docosahexaenoic acid on lipogenesis and lipolysis in Acanthopagrus schlegeli. Acta Oceanologica S inica，26(1): 111-121，2007.
其它
A D Om, H Ji, T Umino, H Nakagawa, K. Okada, M. Furuhashi, S. Sakamoto. Effect of dietary chitin on lipolysis activity and vitality of juvenile black sea bream Acanthopagrus schlegeli. ITE Letters on Batteries, New Technologies & Medicine. 4(5): 691-698, 2003.
H. Ji, A.D. Om, T. Umino, H. Nakagawa. Comparison of ascorbate content in hatchery–reared and wild black sea bream, Acanthopagrus schlegeli. Proceedings of the 20th symposium on trace nutrients research. 20: 61-65, 2003.
H. Ji, A.D. Om, T. Yoshimatsu, M. Hayashi.,T. Umino, H. Nakagawa, M. Asano,A. Nakagawa.Effect of dietary laurate on lipid accumulation and vitality in juvenile Pagrus major. J. Fisheries of China. 29(6): 804-810, 2005.
吉紅，梁朝軍，高俊。湋河的底棲動物現狀及水質評價研究。西北農林科技大學學報（自然科學版），2006，34（3）：42-48。
吉紅，周繼術，單世濤，宋勇，荷小燕，蘇尚順，李婧.水產飼料環保特性評價體系的初步構建.家畜生態學報，28（2）：90-93，2007.
周繼術，吉紅，姜媛.關於鯉、鯽、草魚對蘋果渣離體消化率的比較研究.水產科學，25（7）：346-348，2006.
劉茜，吉紅，蘇尚順，楊公社.草魚脂肪細胞提取與保存的研究.水利漁業，27（2）：7-8，2007.
高平，吉紅，于海淼，唐蘭，賈玲，董捷，周繼術.斑馬魚仔魚人工開口飼料的初步研究.水產科技情報，34（4）：189-192，2007.
楊元昊，王綠洲，周繼術，吉紅，任惠麗，劉婷婷，李維平。蘭州鮎消化器官理化特徵及pH值對其消化酶活力的影響。陝西師範大學學報（自然科學版），2006，34（Sup.）：71-75。
楊元昊，周繼術，吉紅，龔月生，楊娟寧，李維平.溫度對蘭州鮎消化酶活性的影響.動物學雜誌，41（6）：104-108，2006.
教材編寫
全國高等農林院校“十一五”規劃教材《池塘養魚學》，《水產專業外語》
留學情況
1999.10-2001.3, 日本國廣島大學生物生產學部水產增殖研究室，外國人研究生。
2001.4-2004.3, 日本國廣島大學大學院生物圈科學研究科，農學博士。
