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蝴蝶茄子
（或花椒麵）10克，紅油10克，蔥、薑末各3克，湯75克。 製作： （1...，蔥薑末各4克，蒜片5克，香油5克，湯75克。 製作： （1...、雞蛋半個、濕澱粉75克，色拉油750克。 調料：碘鹽5克，味素3克...
蝴蝶茄子 茄子的做法 -
白虎歷節風
，烏梢蛇75克，秦艽、青木香、海風藤、五加皮、菊花各30克，蜈蚣5條，狗腔骨...各30克，黑豆(炒香)75克，當歸、川芍、丹參、制附子各15克，酸棗仁...30克，黑豆(炒熟)100克，全蠍10克，乾地龍、尋骨風各15克，蜈蚣3條...
概念 症候 配方 -
菊花涮鍋
，胡椒麵15克，白醬油75克，蝦油75克，豆腐75克，浮汁75克，花椒油75克，辣椒油75克，香油7.5克，醋75克，蝦醬75克，芝麻醬75克，韭菜花、糖蒜各一小盤，料酒50克。 做法 1.野雞脯肉去皮筋，洗淨切成大...
材料 做法 特色 資源來源 -
eggplang
茄子,又名“伽子”、“落蘇”、“崑崙紫瓜”。茄科一年生草本植物,原產於印度,漢時落戶我國,如今蹤跡遍布大江南北,...茄子營養豐...
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五彩豆芽
： 柿子椒75克 青椒75克 木耳(水發) 50克 豆腐乾75克 豬肉(瘦)75克 調料： 料酒10克 大蔥10克 姜10克 鹽5克 白砂糖5克...主料： 綠豆芽 150克 輔料： 柿子椒 75克 青椒 75克 木耳(水...
菜譜名稱 所屬菜系 製作材料 製作工藝 菜品口感 -
家庭四川菜680例
內容簡介“你能吃辣嗎？” 當你面對這個問題的時候，千萬不要掉以輕心。吃不吃辣已經不是一種飲食習慣的問題，而是一道得分直接關係你的...
內容簡介 目錄 線上試讀部分章節 -
安徽小吃
，風味別致，名聞遐邇。製作材料五香豆腐乾、臭豆腐乾各2塊，菠菜、嫩黃瓜各50克，鹵豬瘦肉、紅辣椒、芝麻油各15克，蝦米5克，姜10克，醬油10克，醋...水分，理齊切成5厘米長的段。鹵瘦肉、黃瓜、姜、紅辣椒均切成絲。然後將以上各...
菜品特色 做法 -
米粉[傳統美食]
物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，乾炒不易斷，配以各種菜碼或湯料...勉勵，各出奇招，你賣湯粉，我就賣鹵粉；你賣鹵粉，我就賣炒粉，既公平競爭...。由於味道好，這種米粉非常暢銷，同時由於那時會議多，各招待所都用米粉來...
米粉簡介 發展歷史 米粉特徵 米粉米線 各地區別 -
金頂側耳
5%、麩排擠10%、石膏和蔗糖各1%、石灰2%，加水至水量約60...，也可用棉籽殼78%、麥麩20%、蔗糖和石膏各1%，也可參照平菇種...
形態特徵 分布範圍 營養成分 性味功用 生物學特性 -
抄手
淨青魚肉250克蛋皮絲500克雞蛋清300克鮮雞蛋5個青蒜末75克紹酒75克淨豬腿肉1.75公斤精鹽50克味素50克雞清湯（鹹味）10公斤熟豬油300克乾米粉500克（約耗75克） 【製作方法】： 1.將麵粉放入麵缸...
釋名 歷史 特色 各地稱呼 常見餡料
